こんにちは、北村です。

マクロビオティックの基本に、一物全体と言うのがあります。
野菜も穀物も皮を剥いたりせずに丸ごと全部頂きましょう！と言う意味です。

穀物の胚や野菜の皮には、ビタミン、ミネラル、繊維がたくさん含まれています。
サプリメントもいいですが、やっぱり自然に摂取するのが理想的ですよね。
生ごみも減らせて一石二鳥ですね～。